Feliz Natal!!!

A mudança está atrasada, então vim aqui para mostrar as Ceias de Natal Santa Theodora e desejar a todos meus amigos e clientes um Feliz Natal!!!

Foram 24 horas na cozinha, mas de lá saíram três ceias para mais de 100 pessoas.

Beef Wellington para Almoço de Natal de Maira Pi:


Perú com Farofa de frutas secas e Pernil com farofa de milho para Helena:

Lombo Trançado para Hermine Corvacho:

Mudança a vista....

Aguarde, em breve, o mesmo blog, em novo endereço, com tudo de melhor que este aqui tem, de mudança para lá!!!

Vai ficar lindo!!!

O Blog vai mudar....

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Vai ficar lindo!!!

Novidade!!!!

Hoje, em comemoração ao aniversário de dois anos de Gastronomia Santa Theodora, inaugurei no site do buffet uma sessão de receitas!

A partir de agora, a cada 7 dias, teremos uma nova receita do Santa Theodora no site, começando com Canapé de Abobrinha ai na foto!!!

Em breve, teremos um ficheiro de receitas ultra moderno, que está em desenvolvimento e, em estudo, um blog!

Visitem!!!

http://www.santatheodora.com.br/

Aguardem abrir o menu e cliquem em receitas!!!

Casamento Juliana e Marcel

Evento elaborado em co-parceria com:

SOLAR DO MORUMBI - www.solarmorumbi.com.br


PARTY COBERTURAS - www.partycoberturas.com.br - Ademir


KARINA VON ZIMMERMANN Cake Designer - http://arteemacucar.blogspot.com



LUARTS E DECORAÇÕES - luarts@terra.com.br

LUCIANA BOLOS E DOCES ARTÍSTICOS - www.bolo.com.br





Festa realizada em 18/10 para 232 pessoas.



Cardápio:

Canapé Caprese
Vol au vent de funghi
Barquetes de gorgonzola
Montaditos de salmão Gravlax
Montaditos de Presunto crú
Caesar Salad
Ratatouille


Escalope ao funghi
Filé de peito de chester recheado com ameixas e damascos a redução de vinho branco, creme de leite e champignhons
Raviolonne de mussarela de búfala com tomate seco
arroz
Bolo merengado de morangos.


Total de 100 kgs de comida, sobraram 15.



Eu queria uma festa perfeita. Eu produzi uma festa perfeita. Noivos e parente plenamente satisfeitos. Foram seis meses de planejamento e desafios para se chegar ao objetivo final, totalmente superado.

Bar idealizado e montado com objetos de decoração próprios de Gastronomia Santa Theodora.




Salão iluminado somente por 6 lampadas, o restante todo eram velas. Fotos sem flash.

Contratempos? Bom, meus 2000 canapés atrasaram um pouco porque tive que deslocar 4 garçons para acender as quase 400 velas do salão... Só pendentes do teto haviam quase 100...

Estou FELIZ!!!!!!



Frase do noivo ao se despedir de mim: Você foi a peça fundamental para o sucesso dessa festa.

Os novios seguiram para França e Itália.

Eu sigo para o meu próximo desafio!

Campeão do BBB da Agatha Christie Brasil

O que faz valer a pena???

O Orgulho da palavra? O mérito?

Um monte de livros que ganhei?

Mérito de vencer um concurso da internet... Sim, existe mérito, mas...

Nem orgulho, nem objetos, nem mérito são o principal...

O que faz valer a pena e todo o caminho e a história como um todo.



Foram semanas de correria, perguntas, respostas, pontos, placares, probabilidades, contas de quem podia ou não me passar nos pontos. A corrida final, com mais de 1700 scraps, em busca de votos, pois sabia que tudo estava contra mim.

Mas o principal: A interação e a convivência!! Que me trouxeram novos amigos, que me trouxeram gente real e não só virtual. A conversa jogada fora, o prazer de dividir momentos com quem gosta do que a gente gosta também. As aventuras e as trapalhadas. Histórias malucas com Intrusos, Corujas, Fadas, Comidas e Fantasmas virtuais.

E o retorno de membros antigos da comunidade, há muito sumidos e o aparecimento de membros que não participavam.

Coincidentemente... meus prêmios chegaram todos juntos!!! Mesmo dia e hora, de lugares diversos e pessoas diversas!!!

Ai está o livro mais importante de toda minha coleção!!!! O último que faltava ser substituído pelo da capa preta. E o mais precioso... Com dedicatória da Chris Lemon!!!



"A Sir Tito

Cavaleiro da ACB. Campeão do BBB, nosso Bandeirante intelectual, desbravador das senda literárias desconhecidas!

Obrigada por toda ajuda que tornou nossa aventura possível... pelo apoio, as idéias, a tolerância, o carinho - a palavra amiga de cada dia.

Com admiração e amizade,
Chris Lemon

"O prazer de toda leitura é dobrado quando convivemos com alguém que compartilha os mesmos livros" - Katherine Mansfield"



Assim me dedicou E no Final a Morte, Chris Lemon... nem sei o que dizer da emoção de ler e trancrever isso aqui... Obrigado, Amiga!!!

Livro Quádruplo contendo Os Macacos de Pedra, Um Dia Perfeito, Rato de Praia e Por Inteiro, enviado por uma amiga que conheci durante o BBB Josiane Silveira, a maior freqüentadora da Sala de Visitas, juntamente com um cartão de sua cidade Piracicaba.


Brigadú Josiane!! Fiquei muito feliz pelo prêmio surpresa!!! Lerei com carinho!!

Morte em Dark Harbor - Stuart Woods - Prêmio oferecido pela Moderação da comunidade ACB da Editora Objetiva. Acompanha um lindo texto de premiação.


"Tito

Parabéns pela justa e merecida vitória, sagrando-se Campeão do nosso BBB!

Agradecemos do fundo do coração pelo seu especial esforço, pela criatividade, o bom humor e encorajar a participação dos outros contribuiu decisivamente para o sucesso de nossa brincadeira e valorizou muito o nosso trabalho.

Com o abraço das amigas - agora também companheiras de Moderação,

Mônica Oliver e Chris Lemon"


Isso que faz valer a pena!!!

Bom dia gente!!

Vcs sabem da minha ausência, mas estava participando de um jogo e... após tres meses sou finalista!!! É o BBB da Agatha Christie Brasil.

Esse sou eu caracterizado de Hercule Poirot...

Se alguém da comu é, ou conhece alguém da Comu Agatha Christie Brasil, será que podiam votar em mim? É necessário ser membro da comu há mais de 15 dias para o voto valer.

O link direto de votação é
http://www.orkut.com/Compose.aspx?uid=17377509319430787912

Digite assunto VOTO e ma mensagem Tito!!

Brigadú!!!

Jantar em 23/04

Tarte Tatin


Jantar oferecido a alunos do Prof. Hermam em 23/04

Trabalhei eu



e Patrícia 1.



Cardápio:

Petiscos

Montaditos de Salmão Gravlax



Montaditos de presunto crú
Tartelletes de massa fillo com alho poró e brie



Entrada

Terrina de Salmão



Prato

Escalope ao funghi
Batata Gratin

Sobremesa

Torre de Profiteroles
Tarte Tatin

Mesa Bar


E Bar Man...

Almoço de Aniversário Zuzú e Almirio

Almoço de Aniversário Zuzú e Almírio





Dia 29 / 03 / 08, realizei este evento para 130 pessoas, onde foi comemorado o Aniversário de 80 anos de la e 81 dele.



No salão Le Paradiz na Aclimação. Comandei uma equipe de 6 Garçons, 4 copas, 1 hostess, 3 seguranças e 4 manobristas.





Coquetéis e petiscos:

Espanhola
Suco de tomate
Pêssego e champagnhe
Coquinho
Dip de camarão
Tartelletes de queijo e de funghi sechi
Montaditos de presunto crú e de salmão Gravlax



Cardápio:



Coxinhas Kaori
Bolinho de bacalhau
Empadinhas de palmito
Salada Santa Theodora
Salpicão de festa
Arroz a grega do chef


Batatas Gratin


Rondelle de presunto e mussarela ao sugo
Raviolino de mussarela de búfala, tomate e manjericão rose


Peito de perú recheado com ameixas e damascos ao fond brand de vinho branco, champignhon e creme de leite
Escalope a Romana



Doces: Bolo e 1300 docinhos



Bolo de Nozes
Beijnhos
Brigadeiro


Meio a Meio

Abacaxizinhos

Docinhos de Amêndoa
Docinho de Nozes da Aná
Cajuzinho
Docinho de damasco

Mesa de café com bombons de Cereja ao licor pintados a ouro.

Essa festa me causo muita satisfação, pois já no Dip de camarão, começaram a elogiar. Os montaditos fizeram o sucesso esperado, as coxinhas Kaori, como sempre, foram as estrelas dos salgadinhos.



O buffet quente foi elogiado também, com destaque para o Peito de Perú.

Os docinhos todos fizeram sucesso, destacando-se o Abacaxizinho, novamente, o docinho predileto da minha mãe, receita do tempo das Sinhás, ressuscitada por Santa Theodora, e, pelo bolo de nozes, fui procurado por mais de 15 pessoas para receber comentários e elogios.